Hildabrötchen
Hildabrötchen : Les Rouleaux Hilda, Douceurs de Noël Alsaciennes
Les Hildabrötchen, également appelés « Rouleaux Hilda, » sont une délicieuse variante des Spitzbuewe, des petits biscuits typiques de Noël en Alsace. Ce bredele se distingue par sa texture friable et sa douceur subtile, due à l’harmonie entre le beurre, le sucre vanillé et la confiture qui les garnit.
Ces biscuits sont parfaits pour apporter une touche d’élégance et de tradition à vos fêtes de fin d’année.
Pour les conserver, placez-les dans une boîte hermétique à l’abri de l’humidité; ils resteront frais et savoureux pendant environ deux semaines. N’oubliez pas de les manipuler avec soin lors de l’assemblage, car leur texture délicate peut facilement s’effriter.
Pour découvrir d’autres recettes de bredele alsaciens, n’hésitez pas à visiter notre site www.bredele-alsacien.fr. Vous y trouverez une multitude de douceurs pour enrichir vos fêtes de fin d’année.
Melanie H. nous propose une variante des Spitzbuewe les Hildabrötchen (Rouleaux Hilda)
Hildabrötchen (Rouleaux Hilda)
Ingrédients :
- 150 g de farine tamisée
- 125 grammes de beurre ramolli
- 100 grammes de sucre semoule
- 1 œuf
- 1 paquet de sucre vanillé
Préparation :
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol à mélanger à l’tape pendant 2-3 minutes pétrir pétrissage.
- La pâte à nouveau brièvement pétrir à la main et la forme dans un rouleau,
- Couvrir d’un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant une demi heure,
- Préchauffer le four à 175 ° C et découper à l’emporte-pièces
- Cuire au four pendant environ 15 minutes,
- Retirer, laisser brièvement refroidir sur une grille,
- Étaler de la confiture et couvrir avec du sucre glace,
- Assembler avec soin.
