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Galettes Daisy : Délicieuses Biscuits au Chocolat

Les Galettes Daisy sont des biscuits gourmands parfaits pour les amateurs de chocolat. Leur texture moelleuse et leur saveur intense en font une douceur irrésistible à déguster pendant les fêtes de Noël ou à tout moment de l’année.

Spécificités des Galettes Daisy

Ces biscuits se distinguent par l’ajout de mini-pépites de chocolat, qui fondent légèrement à la cuisson, créant ainsi une texture à la fois croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Le mélange de beurre ramolli, de sucre et d’œufs donne à la pâte une consistance riche et crémeuse, tandis que la levure chimique assure un léger gonflement des biscuits.

Préparation et Cuisson

Pour réaliser ces galettes, commencez par casser le chocolat en mini-pépites (ou utilisez des pépites de chocolat du commerce). Ramollissez le beurre, puis battez-le avec le sucre et les œufs jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et les autres ingrédients, mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

Utilisez deux cuillères à café pour former de petits tas de pâte sur une plaque de cuisson ou un tapis de cuisson. Faites cuire à 180°C pendant environ 12 minutes, jusqu’à ce que les galettes soient légèrement dorées sur les bords mais encore moelleuses au centre.

Finition et Conservation

Laissez les Galettes Daisy refroidir complètement sur une grille avant de les ranger dans une boîte hermétique. Elles se conservent bien pendant plusieurs jours, mais leur goût délicieux fait qu’elles disparaîtront probablement bien avant !

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INGRÉDIENTS :

• 150 g de chocolat
• 200 g de beurre
• 200 g de sucre
• sucre vanillé
• 2 œufs
• 1 pincée de sel
• 4 cuillère à soupe d’eau
• 400 g de farine
• 1 paquet de levure chimique

PRÉPARATION :

• Casser le chocolat en mini-pépites (ou utiliser des épites de chocolat toutes prêtes du commerce),
• ramollir le beurre,
• battre sucre et œufs en ruban,
• ajouter tous les autres ingrédients,
• faire des petits tas sur une plaque ou un tapis de cuisson avec 2 cuillères à café,
• cuire à 180° pendant 12 mn.

Crédit photo Colette Georgel