Macarons au chocolat
Macarons au Chocolat : Les Bredele Alsaciens Revisités
Les macarons au chocolat sont une variante gourmande des traditionnels bredele alsaciens. Combinant la légèreté des blancs d’œufs battus en neige avec le croquant des amandes en poudre et la richesse du chocolat râpé, ces petits gâteaux offrent une expérience gustative irrésistible. Parfaits pour les amateurs de chocolat, ils se distinguent par leur saveur intense et leur texture fondante.
Particularités et Conservation :
Ces macarons au chocolat sont idéaux pour les fêtes de fin d’année, où ils apporteront une touche de gourmandise chocolatée à votre table. Ils peuvent être conservés dans une boîte hermétique, à température ambiante, pendant environ deux semaines. Leur préparation simple et rapide en fait une recette accessible même aux pâtissiers débutants, tout en garantissant un résultat digne des meilleures traditions alsaciennes.
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Ingrédients :
- 2 Blancs d’œufs
- 125 gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 160 gr d’Amandes en poudre
- 20 gr de Chocolat râpé
Préparation :
- Battre les blancs en neige,
- Ajouter sucre + chocolat,
- Incorporer les amandes moulues,
- Dresser à l’aide d’une poche à douille sur une plaque, beurrée ou un tapis de cuisson,
- Cuisson four moyen (180-200°C) pendant 10 min.
Macarons au Chocolat
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