Orangeblüetebredle
Orangeblüetebredle : Palets à la Fleur d’Oranger d’Alsace
Les Orangeblüetebredle, ou palets à la fleur d’oranger, sont des sablés délicatement parfumés, typiques des fêtes de Noël en Alsace. Leur saveur raffinée provient de l’eau de fleur d’oranger qui imprègne les amandes moulues, offrant une touche florale subtile et unique. Ces biscuits fondants et dorés sont parfaits pour accompagner un café ou un thé pendant les festivités.
Particularités et Conservation :
Ces sablés se conservent dans une boîte hermétique pendant deux à trois semaines. Grâce à la fleur d’oranger, ils dégagent un parfum envoûtant qui persiste, et leur texture reste agréable.
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ou Palet à la fleur d’oranger
Ingrédients :
- 125 g d’amandes moulues
- 4 cuillère à soupe de fleur d’oranger
- 360 g de farine
- 180 g de sucre semoule
- 180 g de beurre mou
Préparation :
- Imbiber les amandes avec l’eau de fleur d’oranger
- Pendant ce temps préparer la pâte
- Mettre la farine le sucre, et le beurre
- Ajouter les amandes en dernier
- Étaler la pâte sur 5 mm et découper avec un emporte pièce et mettre sur une plaque ou un tapis de cuisson
- Avec un pinceau, dorer les sablés avec les jaunes d’œufs
- Cuire à four 180° pendant 10 minutes
Orangeblüetebredle
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